食の輸出支援プラットフォーマー 日本食と世界のバイヤーを結ぶ:umamill
伝統食のかつお節を現代に合う姿へ こだわるのは「だし感の追求」:マルトモ
「あたらしい」を顧客視点で見つけよう:井上 裕介
減速する外食、成長する中食加工食品の比重高まる日本の食産業
食品ロスを減らし生活困窮者を支援。「もったいない」から生まれた訳アリ品:日本もったいない食品センター
外食・中食事業者と消費者をつなぐ。廃棄食品を「レスキューする」サービス:コークッキング
冷凍の最適解を提案。特殊冷凍技術が食品ロスをなくす:デイブレイク
世界の食卓を変える可能性を秘めた新食材。規格外野菜を利用した厚さ0.1mmのシート:アイル
農林水産省:新たなJASで日本の“食”をブランド化
店は劇場、店員は劇団員、顧客は観衆。いつも「良質な外食体験」を:銚子丸
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